Happy Valentinstag oder einfach wieder einmal dem Trend verfallen

Valentinstags-Torte

Ja, ich weiss, ich bin wieder einmal etwas spät dran. aber diese Torte kann man sehr gut auch zu anderen Anlässen backen, z.B. zum Muttertag, der ja auch schon bald ist.

Ich vermute, ihr seit schon über eine solche Torte gestolpert, denn diese Torten sind im Moment der neuste Trend. Egal ob als Zahlen, Buchstaben oder eben wie in meinem Fall als Herztorte, überall sieht man sie im Moment und da ich auf diesen Trendzug aufspringen wollte, gab es das süsse Gebäck, welches ja mehr ein Riesenkeks als eine Torte ist, eben zum Valentinstag. Eine grosse für die lieben Arbeitskollegen und eine kleine Torte für meinen Schatz 😘

Tatsächlich besteht die Torte lediglich aus zwei Mürbeteigböden, gefüllt mit einer Mascarpone-Sahne-Creme und üppiger Dekoration, bei welcher man so richtig in die Vollen greifen kann. Als Deko nehmen, kann man, was gefällt. Bei mir waren das ein paar Luxemburgerli, die ich, zugegeben, nicht selber gemacht habe, sondern bei Sprüngli gekauft habe, ein paar frische Erdbeeren, Himbeeren und Herzkeksen die ich aus dem Rest des Teigs gemacht habe. Ach und ein paar, nicht essbaren Blüten.

Während ich diese Zeilen schreiben, hat einer meiner Arbeitskollegen gerade das letzte Stück genommen, weg ist sie und sie war super lecker. Also unbedingt nach backen, denn sie ist weder schwer noch besonders aufwendig, aber die Optik ist einfach Hammer.

Das Rezept dazu habe ich euch selbstverständlich aufgeschrieben und ihr findet es hier->
Viel Spass und En Guete😊

Ein Klassiker; die gute alte Schwarzwälder-Kirschtorte

Diese Rezept wollte ich schon lange online stellen. denn diese Schwarzwälder-Kirschtorte gibt es bei uns immer wieder. Es ist zudem die Lieblingstorte meines Vaters und da er erst eben Geburtstag hatte, gab es sie eben auch wieder.

Das Rezept ist wohl schon älter als ich, ich weiss es nicht, ich weiss nur, dass es meine Mutter aus einem alten Kochbuch hat und sie die Torte schon gemacht hat, als ich noch klein war und ihr immer beim backen geholfen habe (auch wenn es nur das ausschlecken der Schüssel war😉).

Der Boden ist kein klassischer Biskuitteig sondern vielmehr ein Rührteig mit Mandeln, das ist vermutlich der grösste Unterscheid zur normalen Schwarzwäldertorte. Auch der Inhalt unterscheidet sich von daher, dass nebst der Sahne noch Kirschenkonfitüre reinkommt. Also keine klassische Original Schwarzwälder-Kirschtorte, aber ganz ehrlich, finde ich sie so tausend Mal besser. Aber am Besten ihr probiert das Rezept einfach selber mal aus und schreibt mir in den Kommentaren ob ihr sie auch so lecker findet wie ich, oder ob ihr die normale Schwarzwälder, dieser hier vorzieht. Ich bin gespannt 😊

Hier gehts zum Rezept->

Wenn der Montag wieder Sinn hat...

The Walking Dead-Torte mit Lucille

... läuft The Walking Dead wieder im TV. Ja, ich gebe es zu, ich bin ein riesen Fan von der Serie und alle Montage im Jahr, in denen  TWD nicht läuft, sind öde Montage😋 Meine beste Freundin ist übrigens auch ein grosser Fan und steht besonders auf Negan und seine Lucille (für alle nicht TWD-Gucker, Negan ist der charismatische Bösewicht und Lucille sein Baseballschläger).

Nun, das Jahr ist noch jung, TWD läuft erst Ende Februar wieder, aber die ersten Geburtstage stehen schon ins Haus. Allen voran eben den meine beste Freundin, die sich allerdings eigentlich lieber ein gekilltes Einhorn (fragt nicht) gewünscht hat. Leider konnte ich ihr diesen Wunsch nicht erfüllen, weil ich schlicht und einfach nicht genug Zeit dafür hatte. Aber ganz ohne Torte wollte ich ihren Geburtstag dann doch nicht feiern und weil ich eben weiss, dass sie TWD ebenso liebt wie ich, habe ich ihr eine TWD-Torte mit Lucille obenauf gemacht. Es war übrigens das erste Mal, dass ich mit Rice-Crispie-Masse gearbeitet habe und ich muss zugeben, der Baseballschläger wurde etwas zu gross und ist leider hinten leicht gebrochen. Gottlob aber erst nach dem Anschnitt der Torte 😉

Unter dem blutigen, verschmutzen Fondant versteckt sich eine Zitronen-Mandeltorte, gefüllt mit einer Mascarpone-Lemoncurd-Rahm-Creme. Schön frisch und nicht zu süss.

Das Rezept dazu findet ihr hier -->

Eeny Meny Miny Moe

Anschnitt

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