Saftiger Osterhase/Osterlamm

Osterhase/Osterlamm gebacken

Und schon ist Ostern wieder vorbei. Dieses Jahr, ich gebe es zu, habe ich es mir etwas einfach gemacht und nichts spektakuläres gebacken. Traditionell kommt ja bei vielen ein Osterlamm an Ostern auf den Tisch, bei uns gab es zwar inhaltlich mit demselben Rezept wie für das Lamm, ein Osterhase, da ich mir vor ein paar Jahre mal eine Osterhasenform gekauft habe und ich befand es wurde endlich Zeit diese einzuweihen.

Wie erwähnt, wirklich aufwendig oder schwer ist das Rezept dafür nicht,da ich nebst dem Hasen aber auch noch Osterhasen gegossen habe und ein paar Zopfhäsli gebacken habe, befand ich, dass dies für dieses Jahr einfach reicht an Ostergebäck.

Das Rezept für den Osterhasen findet ihr hier, wie gesagt, kann es auch für ein Osterlamm verwendet werden.

Anschnitt Osterhase

Frohe Ostern

Ja, ich weiss Ostern ist schon etwas zurück, aber wie heisst es so schön, nach Ostern ist vor Ostern ;)
Wie auch immer, auf jeden Fall hüpfte auch bei uns der Osterhase vorbei und hat sich direkt in meine Ostertorte begraben.
Die Torte ist ohne Fondant und auch ohne Füllung (ja es geht auch ohne^^). Innen verbirgt sich eine Rübelitorte mit Himbeeren und aussen rum habe ich eine weisse Ganache grün gefärbt und mit, ebenfalls gefärbten, Kokosraspeln den Rasen simuliert. Den Hasen habe ich aus Marzipan modelliert.