Zu heiss für eine Torte?

Von wegen, wie heiss oder kalt es ist, ist der Kleinen meiner Freundin sichtlich egal, wenn sie Geburtstag hat, will sie eine Torte von mir und ich konnte ihr diesen Wunsch nun wirklich nicht abschlagen. Und worauf stehen Mädchen im Alter von 7 Jahren? Richtig auf My little Pony und so habe ich mich an dieser Torte versucht und ich finde sie ist nicht schlecht geworden (auch wenn ich an diesen Pferdeköpfen beinahe verzweifelt bin 👀).

Meine Süsse hatte auf jeden Fall einen tollen Geburtstag und sie hat sich riesig über die Torte gefreut und ihre strahlenden Augen haben die ganzen Nacht-Aktionen beim Herstellen 100% wett gemacht!

Die besten Schokolade-Chips-Cookies der Welt

Ich habe bereits etliche Rezepte ausprobiert um diese typischen original amerikanischen Cookies hinzubekommen, geklappt hat es irgendwie nie. Entweder sie waren zu knusprig, oder zu trocken, oder zu weich. Doch nun habe ich tatsächlich ein Rezept gefunden welches doch recht nahe an diese amerikanischen Cookies, wie man sie z.B. aus dem Subway kennt, herankommt. Sprich innen schön weich und aussen knusprig, auch chewy genannt.

Gerne teile ich euch hier das tolle Rezept.
PS: frisch aus dem Offen, kurz abgekühlt, schmecken sie am besten. Aber auch mehrer Tage später sind sie noch ein Genuss :)

Dem Einhorn-Trend verfallen

Ich gebs zu, als mir meine Arbeitskollegin erzählt hat, dass sie auf Einhörner steht, habe ich innerlich gejubelt, wollte ich doch schon lange eine Einhorntorte machen, hatte aber keinen bestimmten Anlass. Denn hat sie mir nun geliefert. Das gute Stück gab allerdings mehr zu tun, als ich mir vorgestellt hatte! Unten befinden sich drei Wunderkuchen gefüllt mit Kirschenkonfitüre, Schokolade-Buttercreme und gehörigem Rumms Kirsch. Oben habe ich eine Zitronen-Mandelkuchen gemacht, gefüllt mit Zitronencreme, ohne rumms ;)
Da ich nur Abend Zeit hatte hatte ich sage und schreibe 4 Tage an dieser Torte inklusiv der Verzierung, Aber ich finde die Arbeit hat sich gelohnt und die Beschenkte hatte mächtig Freude daran. Die Inspiration zu der Torte habe ich mir übrigens bei Nicoles Zuckerwerk geholt, welche mir immer wieder die tollsten Ideen zum Nachbacken bietet.

Frohe Ostern

Ja, ich weiss Ostern ist schon etwas zurück, aber wie heisst es so schön, nach Ostern ist vor Ostern ;)
Wie auch immer, auf jeden Fall hüpfte auch bei uns der Osterhase vorbei und hat sich direkt in meine Ostertorte begraben.
Die Torte ist ohne Fondant und auch ohne Füllung (ja es geht auch ohne^^). Innen verbirgt sich eine Rübelitorte mit Himbeeren und aussen rum habe ich eine weisse Ganache grün gefärbt und mit, ebenfalls gefärbten, Kokosraspeln den Rasen simuliert. Den Hasen habe ich aus Marzipan modelliert.

Na denn Prost

Vor Kurzem hatte der Freund meiner Freundin Geburtstag und wir wollten ihn mit einer Geburtstagstorte überraschen. Lange überlegen was es sein sollte musste ich nicht, Mann, Bierliebhaber, et voilà was lag da näher als eine Torte in form eines Bierglases. Die Überraschung war voll gelungen und die Torte schlug wie eine Bombe ein. Na dann Prost :)
Und hier gehts zum Rezept

Wenns mal in die Hosen geht

Ihr denkt jetzt sicher, na ist die denn verrückt, auf einem Backblog postet man doch keine Torten die abverheit (schweizerdeutsch für misslungen) sind. Aber mal ehrlich, ist das nicht schon jedem von uns Hobbybäckern (und sicher auch den Profis) passiert?
Eigentlich wollte ich ja letztes Wochenende gar nichts backen, aber auf meinem täglichen Arbeitsweg im Zug habe ich immer etliche Zeit um neue Rezepte in den Weiten des Internets zu suchen und da bin ich auf eine Zitronen-Mandel-Torte gestossen, wobei da vermutlich mein Problem lag, ich wollte nämlich unbedingt einen Gugelhupf backen und dachte, dass dies bestimmt auch mit diesem Rezept geht. Dass der Gugelhupf dabei wohl etwas länger im Ofen hätte sein müssen habe ich einfach mal so geflissentlich  ignoriert. Das Resultat seht ihr auf dem Foto, aus dem Gugelhupf wurde ein nicht richtig definierbarer Berg, denn auch meine Dekoversuche mit etwas Zuckerguss, Pistazien und Schokospäne nicht wirklich mehr retten konnte.

Trotz diesem optischen Irgendwas, geschmacklich schmeckt er und deshalb will ich euch das Rezept nicht vorenthalten ;) →Zum Rezept

PS: Schreibt mir doch wie er euch gelungen ist, ich bin gespannt^^

Jack Skellington - Torte

Meine Freundin hatte Geburtstag und da sie mindestens genauso verrückt wie ich bin, wünschte sie sich natürlich nicht eine herkömmliche 08/15-Geburtstagstorte sondern eine in Form des Kopfes von Jack Skellington.
Nun, den Wunsch habe ich ihr doch sehr gerne erfüllt :)
Zum Rezept →