Im Sommer mag ich nichts Süsses

Verständlich, im Sommer wenn das Thermometer schnell einmal über 30 Grad steigt, ist vermutlich das einzig süsse, dass man mag ein erfrischendes Eis. Oder; Muffins! Die leckeren kleinen Dinger sind so leicht und fluffig, dass man da auch im Sommer nicht widerstehen kann, finde ich zumindest und so gab es einfach wieder einmal einfache aber sauleckere Muffins., Orangen-Schoko-Muffins um genau zu sein. Die sind schnell gemacht und halten locker eine Woche, selbst mit einer Schokoladen-Glasur. Allerdings habe ich sie mit der Glasur in den Kühlschrank gestellt, weil aus den Muffins dann bei der Hitze doch schnell Schmelz-Brötchen werden können 😉

Das Rezept zu den Orangen-Muffins findet ihr hier

Mickey Mouse never dies

Ich habe nun ja schon einige Geburtstagtorten für Kinder gemacht, da war von der Prinzessin, bis zu Star Wars so einiges dabei, das meiste davon war aber immer auch gerade populär, weil es gerade im Kino oder im Fernseher lief (bsp. Frozen oder eben Star Wars)

Nun hatte gestern mein Gottimietschi (Patenkind) Geburtstag und ich hatte eigentlich mit einer Einhorn-Torte oder sonst etwas buntem, mädchenhaftem gerechnet aber nein, die Kleine wünschte sich zu ihrem 6. Geburtstag eine Mickey Mouse-Torte. Ich kann mich noch lebhaft daran erinnern, wie ich früher Mickey Mouse Heftli und lustige Taschenbücher geliebt habe und ich mich immer gefreut habe, wenn im Fernsehen Mickey und seine Freunde lief (damals gab es noch nicht hunderte von Kindersendern 😉). Das Mickey aber auch heute bei den Kids noch so bliebt ist, hätte ich nicht gedacht aber umso mehr hat es mich natürlich gefreut etwas zu machen, was sich nicht jedes Mädchen wünscht. Und sie hat sich ganz toll über ihrem grossen süssen Mickey gefreut. Lang hat er allerdings nicht überlebt, er war einfach zu lecker😄

Unten habe ich einen luftigen Kuchenteig verwendet, dessen Rezept ich bei Sally gefunden habe.

Gefüllt habe ich ihn mit einer Schokolade/Nougat-Buttercreme und Pfirsichen. Trotz der Buttercreme war er aber nicht zu süss und mächtig.

Oben habe ich dasselbe Rezept wie für die Kuppeltorte von Jack Sekllinton verwendet.

Zu heiss für eine Torte?

Von wegen, wie heiss oder kalt es ist, ist der Kleinen meiner Freundin sichtlich egal, wenn sie Geburtstag hat, will sie eine Torte von mir und ich konnte ihr diesen Wunsch nun wirklich nicht abschlagen. Und worauf stehen Mädchen im Alter von 7 Jahren? Richtig auf My little Pony und so habe ich mich an dieser Torte versucht und ich finde sie ist nicht schlecht geworden (auch wenn ich an diesen Pferdeköpfen beinahe verzweifelt bin 👀).

Meine Süsse hatte auf jeden Fall einen tollen Geburtstag und sie hat sich riesig über die Torte gefreut und ihre strahlenden Augen haben die ganzen Nacht-Aktionen beim Herstellen 100% wett gemacht!

Die besten Schokolade-Chips-Cookies der Welt

Ich habe bereits etliche Rezepte ausprobiert um diese typischen original amerikanischen Cookies hinzubekommen, geklappt hat es irgendwie nie. Entweder sie waren zu knusprig, oder zu trocken, oder zu weich. Doch nun habe ich tatsächlich ein Rezept gefunden welches doch recht nahe an diese amerikanischen Cookies, wie man sie z.B. aus dem Subway kennt, herankommt. Sprich innen schön weich und aussen knusprig, auch chewy genannt.

Gerne teile ich euch hier das tolle Rezept.
PS: frisch aus dem Offen, kurz abgekühlt, schmecken sie am besten. Aber auch mehrer Tage später sind sie noch ein Genuss :)

Dem Einhorn-Trend verfallen

Ich gebs zu, als mir meine Arbeitskollegin erzählt hat, dass sie auf Einhörner steht, habe ich innerlich gejubelt, wollte ich doch schon lange eine Einhorntorte machen, hatte aber keinen bestimmten Anlass. Denn hat sie mir nun geliefert. Das gute Stück gab allerdings mehr zu tun, als ich mir vorgestellt hatte! Unten befinden sich drei Wunderkuchen gefüllt mit Kirschenkonfitüre, Schokolade-Buttercreme und gehörigem Rumms Kirsch. Oben habe ich eine Zitronen-Mandelkuchen gemacht, gefüllt mit Zitronencreme, ohne rumms ;)
Da ich nur Abend Zeit hatte hatte ich sage und schreibe 4 Tage an dieser Torte inklusiv der Verzierung, Aber ich finde die Arbeit hat sich gelohnt und die Beschenkte hatte mächtig Freude daran. Die Inspiration zu der Torte habe ich mir übrigens bei Nicoles Zuckerwerk geholt, welche mir immer wieder die tollsten Ideen zum Nachbacken bietet.

Frohe Ostern

Ja, ich weiss Ostern ist schon etwas zurück, aber wie heisst es so schön, nach Ostern ist vor Ostern ;)
Wie auch immer, auf jeden Fall hüpfte auch bei uns der Osterhase vorbei und hat sich direkt in meine Ostertorte begraben.
Die Torte ist ohne Fondant und auch ohne Füllung (ja es geht auch ohne^^). Innen verbirgt sich eine Rübelitorte mit Himbeeren und aussen rum habe ich eine weisse Ganache grün gefärbt und mit, ebenfalls gefärbten, Kokosraspeln den Rasen simuliert. Den Hasen habe ich aus Marzipan modelliert.

Na denn Prost

Vor Kurzem hatte der Freund meiner Freundin Geburtstag und wir wollten ihn mit einer Geburtstagstorte überraschen. Lange überlegen was es sein sollte musste ich nicht, Mann, Bierliebhaber, et voilà was lag da näher als eine Torte in form eines Bierglases. Die Überraschung war voll gelungen und die Torte schlug wie eine Bombe ein. Na dann Prost :)
Und hier gehts zum Rezept