Ein Hauch von Weihnachten weht durchs Haus

mit diesen duftenden Spekulatius-Cupcakes.


Adventszeit gleich Backzeit.
Es ist nun nicht so, dass ich den ganzen Sommer über nichts gebacken habe, im Gegenteil, mir fehlte aber die Zeit um die leckerer Leckereien hier zu verewigen. Das muss sich wieder ändern, ich habe mir fest vorgenommen, im Jahr 2019 wieder mehr Rezepte hier zu veröffentlichen. Nun haben wir aber noch 2018 und zwar Advent, das bedeutet der Ofen steht in dieser Zeit kaum still und wenn es nicht gerade Weihnachtskekse sind, dann müssen es andere würzige Gebäcke sein. Über Kekse werde ich hier nicht gross schreiben, höchstens das Rezept für Griseldis-Törtchen werde ich noch nachreichen, weil es diese Kekse nur selten auf die traditionellen Weihnachtstafel schaffen und ich dieses Rezept unbedingt hier verewigen will.

Vorab geht es aber um leckere Spekulatius-Cupcakes im Weihnachtsdesign.
Die Cupcakes sind recht fix gemacht und dank dem knusprigen Boden welcher nur aus Spekulatius und Butter besteht (so ähnlich wie bei einem No Bake Boden) besonders aromatisch.
Die Deko ist etwas aufwendiger, aber auch nicht schwer herzustellen.
Das Rezept zu diesem vorweihnachtlichen Hingucker findet ihr hier.

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und schöne Festtage mit eurer Familie und euren Liebsten.
Wir lesen uns spätestens im 2019 wieder.
Euer Lexi

Nikolaus & Rudolph-Cupcakes

Tannenbäumchen-Cupcakes

Ein Zopfherz für Mama

Ja, ich weiss, ich habe eine Weile nichts mehr geschrieben. Das lag einerseits an meiner beruflichen Situation, die mich in den letzen Monaten so eingespannt hat, dass für kaum mehr etwas anderes Zeit blieb und zum anderen dann auch noch an den Ferien, die ich mir im Juni gegönnt habe.

Nun aber sind wir mitten im Sommer, meine Ferien zwar vorbei, aber dafür sind viele andere weg und wir haben nun im Büro auch Tage an denen es etwas ruhiger ist.
Deshalb habe ich nun auch endlich wieder Zeit, ein paar leckere Rezepte zu posten, welche ich in den letzten Wochen gebacken habe😊

Der Anfang macht eine klassische Bärner Ankezöpfe, die ich zum Geburtstag von meiner Mama zu einem Herz geformt habe.
Ich backe eigentlich jedes Wochenende einen Sonntagszopf nach dem Rezept von Betty Bossi, deshalb finde ich, der Zopf gehört einfach (nicht nur auf jeden Sonntags Frühstückstisch, sondern  auch auf meinen Blog😉

hier findet ihr das Rezept, welches wirklich ganz einfach und fix gemacht ist.

Bärner Ankezüpfe

Saftiger Osterhase/Osterlamm

Osterhase/Osterlamm gebacken

Und schon ist Ostern wieder vorbei. Dieses Jahr, ich gebe es zu, habe ich es mir etwas einfach gemacht und nichts spektakuläres gebacken. Traditionell kommt ja bei vielen ein Osterlamm an Ostern auf den Tisch, bei uns gab es zwar inhaltlich mit demselben Rezept wie für das Lamm, ein Osterhase, da ich mir vor ein paar Jahre mal eine Osterhasenform gekauft habe und ich befand es wurde endlich Zeit diese einzuweihen.

Wie erwähnt, wirklich aufwendig oder schwer ist das Rezept dafür nicht,da ich nebst dem Hasen aber auch noch Osterhasen gegossen habe und ein paar Zopfhäsli gebacken habe, befand ich, dass dies für dieses Jahr einfach reicht an Ostergebäck.

Das Rezept für den Osterhasen findet ihr hier, wie gesagt, kann es auch für ein Osterlamm verwendet werden.

Anschnitt Osterhase

Mhhh, lecker, Browniecookies

Browniecookies

Ich liebe Brownies und ich liebe Cookies, was liegt da näher als  die beiden Gebäcke zu verbinden? Ich meine heute kann man ja fast alles verbinden, aus Croissants und Donuts werden Cronuts, aus Brownies und Cookies werden  Brookies und nun habe ich mir eben gedacht ich mache nicht Brookies sondern Cookies mit Browniegeschmack... wie könnte man die nennen... Coownies? Hm, hört sich komisch an, oder. Ich denke wir lassen es einfach dabei sie Browniecookies zu nennen 😏

Gebacken habe ich sie definitiv als Nervenfutter, denn die Eishockey-Playoffs haben begonnen, und gleich werden mich alle Zürcher, Freiburger, Zuger etc. hassen, denn gegessen werden sie, während wir die Spiele des SCB's gucken In der heissen Phase braucht es deshalb cooles Gebäck.

Wird Bern Meister (woran wir natürlich nicht zweifeln) gibt es die nochmals, mal schauen ob ich sie dann ev. sogar in den Berner-Farben hinbekommen werde😍

Das tolle an diesen Browniescookies ist, dass sie aussen schön knusprig und innen auch nach ein paar Tagen immer noch leicht feucht und weich sind. Harte Schale, weicher Kern, wie unsere Hockeycracks auf dem Eis eben. Ich habe sie nun sicher schon eine Woche in einer Vorratsdose und sie sind immer noch frisch. Im Originalrezept sind noch Nüsse drin, ich habe sie aber ohne gemacht, weil ich die Nüsse schlichtweg einfach vergessen hatte zu kaufen und deshalb nur Schokolade genommen habe. Somit wurden sie wirklich sehr, sehr schokoladig! Das Beste also um als Nervenfutter herzuhalten. Wie bei den klassischen Cookies könnte man da aber sicher auch experimentieren und andere Zutaten nehmen, wie z.B Smarties, Beeren oder eben Nüsse.

-->>Zum Rezept

Und nun Hopp SCB!!!

Was für eine Schei…

Kackhaufen-Emojis-Cupcakes

Nein, keine Angst, eigentlich ist es alles andere als Scheisse, die kleinen süssen Kackhaufen, der einzige Zusammenhang besteht vielleicht darin, dass sie oben gleich reinkommen wie unten raus ;)

So fertig aber nun damit. Die Kackhäufchen waren ein süsser Geburtstagwunsch und da ich mir ja für fast nichts zu schade bin und auch mal scheisse mache, dachte ich mir, dass es diesmal wenigstens verdammt leckere Scheisse sein soll.

Unter den lachenden Kackhäufchen versteckt sich ein Schokolade-Cupcake, welcher nur aus paar wenige Zutaten besteht, aber gut auch ohne Topping genossen werden kann und sich zudem gut ein paar Tage hält. Geschmacklich ähnlich wie meine Browniemuffins.

Das Topping ist eine einfache Schokolade-Buttercreme. Mit der Deko sind die Dinger wirklich super schnell gemacht und sind auf jeder Party ein echter Blickfang, und so schnell sie gemacht sind, so schnell sind sie auch gegessen und… nein den Rest lassen wir nun ;)

Hier findet ihr das süsse Kackhaufenrezept ->>

Happy Valentinstag oder einfach wieder einmal dem Trend verfallen

Valentinstags-Torte

Ja, ich weiss, ich bin wieder einmal etwas spät dran. aber diese Torte kann man sehr gut auch zu anderen Anlässen backen, z.B. zum Muttertag, der ja auch schon bald ist.

Ich vermute, ihr seit schon über eine solche Torte gestolpert, denn diese Torten sind im Moment der neuste Trend. Egal ob als Zahlen, Buchstaben oder eben wie in meinem Fall als Herztorte, überall sieht man sie im Moment und da ich auf diesen Trendzug aufspringen wollte, gab es das süsse Gebäck, welches ja mehr ein Riesenkeks als eine Torte ist, eben zum Valentinstag. Eine grosse für die lieben Arbeitskollegen und eine kleine Torte für meinen Schatz 😘

Tatsächlich besteht die Torte lediglich aus zwei Mürbeteigböden, gefüllt mit einer Mascarpone-Sahne-Creme und üppiger Dekoration, bei welcher man so richtig in die Vollen greifen kann. Als Deko nehmen, kann man, was gefällt. Bei mir waren das ein paar Luxemburgerli, die ich, zugegeben, nicht selber gemacht habe, sondern bei Sprüngli gekauft habe, ein paar frische Erdbeeren, Himbeeren und Herzkeksen die ich aus dem Rest des Teigs gemacht habe. Ach und ein paar, nicht essbaren Blüten.

Während ich diese Zeilen schreiben, hat einer meiner Arbeitskollegen gerade das letzte Stück genommen, weg ist sie und sie war super lecker. Also unbedingt nach backen, denn sie ist weder schwer noch besonders aufwendig, aber die Optik ist einfach Hammer.

Das Rezept dazu habe ich euch selbstverständlich aufgeschrieben und ihr findet es hier->
Viel Spass und En Guete😊

Ein Klassiker; die gute alte Schwarzwälder-Kirschtorte

Diese Rezept wollte ich schon lange online stellen. denn diese Schwarzwälder-Kirschtorte gibt es bei uns immer wieder. Es ist zudem die Lieblingstorte meines Vaters und da er erst eben Geburtstag hatte, gab es sie eben auch wieder.

Das Rezept ist wohl schon älter als ich, ich weiss es nicht, ich weiss nur, dass es meine Mutter aus einem alten Kochbuch hat und sie die Torte schon gemacht hat, als ich noch klein war und ihr immer beim backen geholfen habe (auch wenn es nur das ausschlecken der Schüssel war😉).

Der Boden ist kein klassischer Biskuitteig sondern vielmehr ein Rührteig mit Mandeln, das ist vermutlich der grösste Unterscheid zur normalen Schwarzwäldertorte. Auch der Inhalt unterscheidet sich von daher, dass nebst der Sahne noch Kirschenkonfitüre reinkommt. Also keine klassische Original Schwarzwälder-Kirschtorte, aber ganz ehrlich, finde ich sie so tausend Mal besser. Aber am Besten ihr probiert das Rezept einfach selber mal aus und schreibt mir in den Kommentaren ob ihr sie auch so lecker findet wie ich, oder ob ihr die normale Schwarzwälder, dieser hier vorzieht. Ich bin gespannt 😊

Hier gehts zum Rezept->

Wenn der Montag wieder Sinn hat...

The Walking Dead-Torte mit Lucille

... läuft The Walking Dead wieder im TV. Ja, ich gebe es zu, ich bin ein riesen Fan von der Serie und alle Montage im Jahr, in denen  TWD nicht läuft, sind öde Montage😋 Meine beste Freundin ist übrigens auch ein grosser Fan und steht besonders auf Negan und seine Lucille (für alle nicht TWD-Gucker, Negan ist der charismatische Bösewicht und Lucille sein Baseballschläger).

Nun, das Jahr ist noch jung, TWD läuft erst Ende Februar wieder, aber die ersten Geburtstage stehen schon ins Haus. Allen voran eben den meine beste Freundin, die sich allerdings eigentlich lieber ein gekilltes Einhorn (fragt nicht) gewünscht hat. Leider konnte ich ihr diesen Wunsch nicht erfüllen, weil ich schlicht und einfach nicht genug Zeit dafür hatte. Aber ganz ohne Torte wollte ich ihren Geburtstag dann doch nicht feiern und weil ich eben weiss, dass sie TWD ebenso liebt wie ich, habe ich ihr eine TWD-Torte mit Lucille obenauf gemacht. Es war übrigens das erste Mal, dass ich mit Rice-Crispie-Masse gearbeitet habe und ich muss zugeben, der Baseballschläger wurde etwas zu gross und ist leider hinten leicht gebrochen. Gottlob aber erst nach dem Anschnitt der Torte 😉

Unter dem blutigen, verschmutzen Fondant versteckt sich eine Zitronen-Mandeltorte, gefüllt mit einer Mascarpone-Lemoncurd-Rahm-Creme. Schön frisch und nicht zu süss.

Das Rezept dazu findet ihr hier -->

Eeny Meny Miny Moe

Anschnitt

Anschnitt

Happy New Year

Ja, ich weiss, das Jahr ist schon fast einen Monat alt, aber da es so stürmisch angefangen hat, wie es aufgehört hat, komme ich erst jetzt dazu, euch meine Silvestertorte zu zeigen. Unter der Uhr verbirgt sich eine Schokoladentorte mit Zimt, gefüllt mit einer Mascarpone-Rahm-Creme und Mandarinen. Die Muffins sind aus Schokolade mit Kirschen gefüllt.
Wir waren 9 Leute an unserer Silvesterparty, trotzdem hatte ich am Schluss zuviel Kuchen. Allerdings kommt das daher, dass noch zwei Kinder dabei waren, die sich mehr über die Muffins gefreut haben.
Trotzdem, die Torte war super lecker und durch die Mandarinen auch nicht zu mächtig. Genau richtig um das Jahr süss abzuschliessen, oder auch anzufangen.

Die Idee mit dieser Uhr, also das Design ist übrigens von Sallys Welt, sie hat mich, wie schon so oft mit ihrem Video zur Torte dazu inspiriert.

Stossen wir ... nein, essen wir auf ein gutes 2018 an😊

Hier findet ihr übrigens das Rezept zur Torte und zu den Muffins
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Silvestertorte 2017/18

Lasst uns eine Kerze anzünden

denn es ist Weihnachten. Und dieses Jahr wollte ich meine Liebsten mit einer Kerze überraschen welche nicht nur leuchtet, sondern die auch wirklich toll geschmeckt hat. Das ist nun aber keine Aufforderung, eure Kerzen vom Weihnachtsbaum zu essen, denn ich befürchte, die würden euch nicht so gut bekommen😅

Unter dem süssen Kerzenwachs verbirgt sich ein Biskuit mit Nüssen, Schokolade, Zimt und Grand Manier. Gefüllt habe ich die Torte mit Schokoladenganache und, in Grand Manier und Zimt eingelegten, filetierten Orangen. Ich habe bewusst ein wenig mit den typischen Wintern/Weihnachtsdüften experimentiert und war mir zuvor nicht ganz sicher ob denn auch alles so passen würde oder ob es vielleicht zu viel ist. War es nicht, es hat perfekt gepasst und die Torte war, trotz der Schokolade und des Fondants nicht zu schwer.

Eine Motivtorte, die passend zu Weihnachten oder auch zur Adventzeit passt, die aber trotzdem nicht allzu aufwendig und auch anfängerfreundlich ist. Was ich allerdings das nächste Mal anders machen würde, ist die Torte nicht mehr mit dunkler sondern mit heller Ganache einstrichen. Wenn die Fondantdecke nämlich etwas zu dünn ist, ist die Gefahr gross, dass das Dunkel der Ganache durchscheinen könnte. Aber abgesehen davon eine tolle Torte für die Festtage, die man abgeändert, z.B bunt, auch gut als Geburtstatorte backen kann.

Mit dieser Weihnachtstorte möchte ich mich auch gleich von euch für dieses Jahr (es hat ja nur noch ein paar Tage) verabschieden und mich bei euch allen fürs Lesen bedanken. Ich würde mich freuen euch auch im 2018 wieder auf meiner Seite begrüssen zu dürfen und euch neue tolle Rezepte präsentieren zu können. In dem Sinne einen guten Rutsch, gute Gesundheit und auch im neuen Jahr viel Spass beim Backen.

Eure Lexi😘

Weihnachtskerzentorte

 

Ich schenke dir mein Herz, ein zuckersüsses Lebkuchenherz

Und zwar gefüllt mit leckerer Konfitüre. Und Sterne gibt es obendrauf auch noch, gefüllt mit Marzipan und Konfitüre.

Lebkuchensterne gefüllt

Ich weiss nicht warum, aber irgendwie hatte ich immer das Gefühl, Lebkuchen sei extrem aufwendig zu machen. Aber dem ist eigentlich gar nicht so. Allerdings bin ich überhaupt kein Fan von einfachen Lebküchen, aber ich liebe diese gefüllten Schocklebkuchenherzen aus der Migros. Ihr kenn die sicher auch, mit dieser leckeren Aprikosen Konfitüre. Und was ich liebe, muss ich irgendwann einfach auch selber machen und ich schwöre euch, die selber gemachten sind mindestens genauso gut, wenn nicht besser.

Lebkuchenherzen gefüllt

Und das tollste daran, sie sind nicht annährend so kompliziert wie ich immer gedacht habe. Mir ist der Teig zwar irgendwie zu bröckelig gewesen, aber mit etwas Milch liess sich das schnell beheben und weil ich nicht nur Herzen wollte, habe ich spontan gleich auch noch einige Sterne gemacht und diese dann mit Marzipan und etwas Konfitüre gefüllt.

Wie immer mussten meine Arbeitskollegen als Testpersonen herhalten, die Büchse die ich auf die Arbeit mitgenommen hatte war so schnell leer, dass ich davon ausgehen kann, sie haben geschmeckt J

Etwas aufwendig, ja, aber nicht kompliziert und ein Rezept dass ab sofort bestimmt zu meinem Standart-Weihnachtsrezept gehören wird.

Hier geht’s zum Rezept -à

Vor dem Backen

Lebkuchenherzen

Die Weihnachtsbäckerei hat eröffnet

Elisenlebkuchen

Dieses Jahr wollte ich unbedingt etwas machen, was ich bisher nicht versucht habe, warum weiss ich auch nicht so genau, denn ich liebe sie einfach, die Elisen-Lebküchen, oder auch Oblaten Lebkuchen genannt. Darum weil sich unter dem Lebkuchen die Oblaten befinden. Um zu solchen zu kommen musste ich ziemlich suchen, ich habe sie nämlich in keinem der bekannten Supermärkte hier in der Schweiz gefunden, sondern musste sie schliesslich in einem Reformhaus bestellen.

Vermutlich würden diese Lebkuchen auch ohne funktionieren, aber wenn, dann richtig.

Im Original Rezept ist zudem kein Mehl drin, bei meinem ist ein wenig drin, aber sie sind trotzdem schöne feucht und geschmacklich top.

Elisenlebkuchen mit Zitronenglasur

Warum sie Elisenlebkuchen heissen, habe ich allerdings nicht genau herausgefunden, es gibt da mehrere Theorien. Die eine besagt, dass ein Nürnberger Bäcker diese Lebkuchen für seine kranke Tochter namens Elisabeth gebacken hat und diese, von den Ärzten bereits abgeschrieben, danke den Gewürzen im Lebkuchen wieder gesund wurde, eine andere, dass diese Lebkuchen der Schutzgöttin der Bäcker, Elisabeth, gewidmet wurde. Also eigentlich alleine deshalb sollte man dieses leckere Gebäck einmal gebacken haben.

Hier findet ihr das Rezept welches ich verwendet habe, es gibt allerdings noch etliche Abwandlungen davon. Angekommen sind sie auf jeden Fall sowohl bei meinen Arbeitskollegen wie auch bei der Familie. So sehr, dass ich vermutlich nochmals eine Ladung davon backen muss  😏

Elisenlebkuchen mit Schokoladeglasur

Jedes Kind liebt Ovomaltine

und eigentlich auch jeder Erwachsener, oder? Ich auf jeden Fall liebe Ovo. Ich weiss noch, wie ich früher als Kind bei jedem Schulausflug eine Schachtel Ovo-Sport mitnehmen durfte. Später dann hat sich das etwas gelegt, ich habe hie und da mal eine warme Ovo getrunken. Bis es Ovo dann plötzlich in allen Variationen wieder gab. Ovo-Schokolade, Ovo-Guetzli und den Ovo-Brotaufstrich, Yammi, den liebe ich besonders und der steht jedes Wochenende auf dem Frühstückstisch. Etwas das man so mag, dachte ich mir, muss man doch auch fürs Backen verwenden können und so habe ich in den Weiten des Internets nach Rezepten mit Ovo gesucht und schliesslich die Ovo-Muffins gefunden. Was auf dem Brot schmeckt, kann in und auf Muffins nicht verkehrt sein😍

Ich habe sie ganz leicht abgeändert, habe sie mit zusätzlichem Schokolade noch etwas schokoladiger gemacht, für Schokoholics, aber sie schmecken natürlich auch ohne super. Bestimmt könnte man sie noch weiter verändern, ev. mit Nüssen etc. Werde ich bestimmt auch mal versuchen. Auf jeden Fall sind die Dinger für jeden Ovo-Fan einfach ein muss! Viel Spass beim Nachbacken, ich garantiere euch, leben werden sie nicht lange 😉
Hier gehts zum Rezept

Ovo-Muffins

This is Halloween, this is Halloween

Ich mag, nein, ich liebe Halloween. Leider lebe ich ich in Bern, was bedeutet, dass ich am nächsten Tag kein Feiertag habe. Aber dadurch lasse ich mir dieses Fest nicht verderben. In der Regel gucke ich sogar, dass ich über diese Zeit einfach ein paar Urlaubstage nehme und so habe ich natürlich auch schön Zeit um etwas schaurig gruseliges zu backen. Dieses Jahr habe ich mich für einen Sarg entschieden, der ist einerseits doch relativ einfach zu machen, sieht aber dennoch schön schaurig aus und schmeckt dazu erst noch super ohne zu mächtig oder zu süss zu sein.
Aber seht selbst, ach und ... PUHUHU👻💀
Hier findet ihr das Rezept->

Halloween Sarg

Skelett im Sarg

 

Weil nicht nur das Eichhörnchen Nüsse mag

Im Herbst fallen die Nüsse und wer schnell genug ist, hamstert sie auch gleich. Ich liebe Nüsse, bis, ich gebe es zu Walnüsse, deren Geschmack mag ich einfach nicht. Aber abgesehen davon kommen bei vielen meiner Backwaren Nüsse rein. Zeit also, den Nüssen endlich einmal ihren eigenen Post zu widmen und so habe ich ganz passend zur Jahreszeit, dem goldenen Herbst, Nussecken gebacken. Ich muss zugeben, kaufen tu ich die kleinen leckeren Dinger eher selten.  Sie schmecken mir zwar, aber irgendwie fand ich sie bisher immer zu wenig interessant um sie nun als eines meiner Lieblingsgebäcke anzusehen. Und sie selber zu machen, dafür kam mir der Aufwand immer zu gross vor. Aber ganz ehrlich? Sooo gross ist dieser Aufwand gar nicht. auf jeden Fall hatte ich ganz fix ein Blech voller Ecken und ja, selbst gemacht schmecken die einfach toll und ich habe die bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht😉 hier gehts zum Rezept ->

Nussecken

Der Herbst ist da!

Und mit ihm die bunten Blätter, Zwetschgen, Vermicelle (schweizerdeutsch fürMaronipüree) und Merängge (schweizerdeutsch für Meringue/Baiser.) Und aus genau diesen Zutaten ist die Baumstammtorte die ich gebacken habe. Die Basis ist ein Wunderkuchen mit Schokolade und Mandeln, drin versteckt sich Zwetschgenkonfitüre und ein Vermicelle/Schoko-Mousse. eben einfach richtig lecker herbstlich. Da ich im Oktober Geburtstag habe, habe ich mir diese Torteeinfach selber zum Geburtstag gebacken, gut gegessen habe ich sie dann nicht selber, da durfte sich meine Arbeitskollegen freuen und die befanden einstimmig, da die Torte einfach Yammi war 😙
hier findet ihr das Rezept dazu -->>

Baumstamm-Torte

Ich liebe Schokolade!!!

Und so backe ich auch immer wieder etwas mit Schokolade. Aber nur Schokolade ist mir dann doch einfach zu langweilig. Es gibt so viele Aromen die super zu Schokolade passen, so wie z.B Orange. Deshalb habe ich gedacht ich peppe einfache Schokolade genau damit, mit Orangen auf. Zusätzlich zum Saft und Abrieb einer Orange habe ich Mahony-Schokolade aus der Migros grob gehackt und darunter gemischt. Das Resultat ist einfach nur Yammi 👍 wer also Schokolade mit Orangen mag, muss die unbedingt nachbacken die sind nicht nur superlecker sondern auch ganz fix gemacht 😊 -->hier gehts zum Rezept

Orangen-Schokolade-Brownies

3.2.1... Goal

Ganz ehrlich? Ich kann mit Fussball nichts anfangen. Ich guck es nicht, mich interessiert es nicht und eigentlich finde ich es doof (auf Gefahr hin, mir hier nun gleich etliche Feinde zu machen). Trotzdem konnte ich den Wunsch einer Arbeitskollegin, die sich einen Fussball für ihren Freund gewünscht hat, nicht abschlagen. Dynamo Zagreb heisst sein Lieblingsclub und so habe ich mich daran gemacht, auch das Logo mit anzubringen.
Unter dem Fussball versteckt sich übrigens eine sauleckere Nutellatorte. Alleine wegen dieser Torte war es die Mühe wert. Gefüllt habe ich die Torte mit Kirschenkonfitüre, Schokolade-Buttercreme und Kirschen. Ich muss gestehen, sie ist ziemlich mächtig und man kann die Torte sehr gut auch ohne Füllung essen. Probiert sie aus, ich verspreche euch, wer Nutella mag trifft mit der Torte definitiv ins Rote... oder in dem Fall ins Tor 😉 -> zum Rezept

Fussballtorter

Leicht und fruchtig...

so sollte ein Kuchen im Sommer sein. Egal ob als Dessert, bei einem Grillabend oder als Zvieri zu Kaffee, Diese Streuseltorte passt immer. Und man kann ihn, je nach Frucht, ganz einfach variieren. Im Sommer passen z.B Kirschen, Pfirsich oder Aprikosen super. Im Herbst z.B Zwetschgen oder im Winter Äpfel.

Wir waren zum Abendessen bei meinen Schwiegereltern eingeladen und da es im Moment noch sommerlich warm ist habe ich beschlossen eben diese Streuseltorte mit Zwetschgen (übrigens die Lieblingsfrucht meines Schwiegerpapa) zu backen. Und das Schöne, sie ist überhaupt nicht aufwendig und ganz fix gemacht :) hier gehts zum Rezept --->

Zwetschgen-Streuseltorte

Nach dem 1. August ist vor dem 1. August

Ja, ich weiss, der 1. August ist schon etwas her, trotzdem möchte ich Euch meine 1.August-Feuerwerkstorte nicht vorenthalten. Für alle nicht in der Schweiz Lebenden, der 1. August ist der Nationalfeiertag der Schweiz an welchem wir alle frei haben, meist mit der Familie oder Freunden zusammen sitzen, grillieren und am Abend den Tag dann mit Feuerwerk abschliessen.
Deshalb habe ich mir gedacht, ich mache eine Torte die zumindest äusserlich auch ein wenig an ein Feuerwerk erinnert und was passte da besser als ein Drip-Cake in den Schweizer Landesfarben.

Gefüllt habe ich die Torte mit einer Schokoladen-Buttercreme und Pfirsichen. Ich habe zwei Böden, wovon ich einen rot gefärbt habe in zwei 24er-Formen gebacken, muss allerdings sagen, dass die Torte definitiv in diesen Massen viel zu gross für 5 Erwachsene und zwei Kinder war. Wir konnten also noch über eine Woche davon essen😜 zum Rezept ->

1. August Drip-Cake